Ingrédients :
- 4 pommes Gala
- 100g de Cassonade
- 280g de farine
- 25cl de lait
- 70g de beurre
- 2 œufs
- 1 sachet de levure et 1 sachet de sucre vanillé
- 2 pincées de cannelle
Éplucher les pommes et les couper en lamelles, puis les faire revenir dans une poêle avec beurre, cassonade et cannelle. Laisser caraméliser quelques instants.
Dans une jatte, mélanger au fouet la farine + la levure + le sucre vanillé et faire un puits.
Mélanger délicatement les œufs 1 à 1 afin d’éviter les grumeaux et ajouter le contenu de la poêle.
Beurrer et fariner un moule à manquer, verser la pâte et enfourner 15 mn dans un four préchauffé à 200°
20 ans d'enseignement sur Béziers