Ingrédients :
- 200 g de sucre cristal
- 2 œufs
- 200 g de cerneaux de noix
- 50 g de farine
Mélanger le sucre avec les œufs et fouetter jusqu’à obtention d’une pâte souple et mousseuse.
Ajouter la farine et mélanger soigneusement.
Piler ou mixer les cerneaux de noix et les incorporer à la pâte.
Beurrer et fariner un moule dans lequel on verse la pâte.
Enfourner à four doux (180 °) et laisser cuire environ 30 mn.
20 ans d'enseignement sur Béziers