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Cake aux raisins secs et à la poudre d’amandes



Ingrédients  :

  • 175 g de beurre
  • 100 g de raisins secs
  • 2 cas de rhum
  • 120 g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • ½  sachet de levure
  • 3 œufs
  • 180 g de farine
  • 60 g de poudre d’amandes


Faire ramollir le beurre.

Déposer les raisins dans un bol avec le rhum et couvrir.

Mettre le beurre dans une terrine, ajouter le sucre + le sel. Verser la levure et 1 cas de rhum en délayant la préparation. Incorporer un à un les œufs puis la farine. Ajouter ensuite la poudre d’amandes et en dernier les raisins avec le rhum de macération.

Verser dans un moule beurré et faire cuire10 mn à 180°, puis 40 mn à 150°.