Ingrédients : Pour 8 personnes
- 150g de farine de lupin
- 50g de pralin
- 30g de sucre complet ou de rapadura
- 20g de noisettes concassées
- 1 c à café de canelle moulue
- 1/2 c à café de gingembre râpé (ou moulu)
- 1 c à café de levure sans phosphates
- 1/2 c à café de bicarbonate alimentaire
- 40 g d'huile d'olive
- 1 oeuf
- 250g de lait végétal ( riz ou soja)
Mélanger les ingrédients secs, puis rajouter l'huile et l’œuf.
Ajouter en dernier le lait tiède, en remuant et en soulevant pour aérer la pâte.
Cuire 30 minutes à four préchauffé à 180 degrés dans un moule sulfurisé ( ou moule silicone) car le démoulage sera facilité.
20 ans d'enseignement sur Béziers